Calville rouge d’hiver
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La maturité pommier Calville Rouge est assez tardive, ses pommes se consomment à partir de la fin de l’automne. La chair, fondante, très peu acidulée et parfumée est blanche plus ou moins teinté de rose ou de rouge.
Le pommier Calville rouge est une ancienne variété française peut-être d’origine bretonne qui aurait été cultivé dès le début du XVII ème siècle.
De forte vigueur, avec de gros et longs rameaux. La mise à fruit est assez rapide. Bien adaptée au zones de montagne, car tolérant les situations froides, Calville Rouge est une variété régulièrement cultivée jusqu’à 1200 mètres d’altitude.
